Под Калининградом добыли почти 100 кг чёрной икры
В Калининградской области в 2025 году впервые получили партию чёрной икры из сибирского осетра.
По заверению регионального Агентства по рыболовству, в цехах ООО «Русская улитка» используют щадящий метод добычи, при котором рыба не погибает. Стадию зрелости икры определяют с помощью УЗИ-сканера.
Из осетров взяли 22 кг икры, ещё столько же получили от стерляди (плюс в прошлом году – 50 кг). В агентстве не уточнили, где продают ценный продукт. Цена чёрной икры от неместных производителей - больше 4 тыс. рублей за 50 грамм.
«Русская улитка» базируется в посёлке Рожково Гурьевского района. Предприятие работает больше 20 лет, специализируется на переработке живой улитки. В 2013 году занялись разведением осетровых видов рыб.
