Пирог с рикотой — начинка, которая всегда в точку: шпинат раскрывается с новой стороны

Пирог с рикотой — начинка, которая всегда в точку: шпинат раскрывается с новой стороны

Рецепт пирога с рикотой и шпинатом Фото: Дзен. Канал "Кулинарный уголок" Песочное тесто, нежная рикота и яркий, сочный шпинат — простой, но эффектный пирог, который умеет удивлять. Такая выпечка хороша и тёплой, и на следующий день из холодильника. Готовится легко, а выглядит как из кулинарного журнала. Особенно выручает, когда хочется что-то необычное, но без лишней возни.

Что нужно:

  • 250 г готового песочного теста (можно слоёное, бездрожжевое);
  • 200 г шпината (свежего или замороженного);
  • 250 г рикотты;
  • 2 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль, перец по вкусу;
  • щепотка мускатного ореха (по желанию).

Как готовить:

Подготовка шпината: если он свежий — промыть, обсушить и обжарить на оливковом масле с измельчённым чесноком. Замороженный — просто протушить до испарения жидкости.

Начинка: соединить шпинат с рикоттой, яйцами, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Хорошо перемешать.


Основа: тесто раскатать, выложить в форму с бортиками, наколоть вилкой.

Выпечка: выложить начинку, разровнять. Выпекать при 180 °C около 35?40 минут до лёгкой золотистой корочки.

Такой пирог — не просто закуска, а полноценное блюдо. Он хорош и на даче, и в офисном ланч-боксе. А главное — рикотта со шпинатом образуют тот самый «дуэт», который хочется повторять.

Ранее мы делились рецептом гречки по-новому.

Источник: https://www.hibiny.ru

Лента новостей