Эта яркая закуска из свеклы, вишни и сыра порадует не только глаз, но и вкус! Сочетание сладкого и кислого, нежности сыра и насыщенности овощей превращает блюдо в настоящее произведение кулинарного искусства, которое не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для шедевра
Чтобы воплотить этот кулинарный шедевр в жизнь, потребуются следующие продукты:
- 4 свеклы
- 200 г вишни
- 70-100 г сыра страчателла
- Пармезан — по вкусу
- 20 г сливочного масла
- Сахар — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- 1 щепотка зиры
- Соль — по вкусу
- 2-3 грецких ореха
- Зелень для украшения
Уникальный процесс приготовления
Процесс создания этого кулинарного шедевра начнется с запекания свеклы. Перед началом подготовки свеклу нужно тщательно запекать до полной готовности. Как только она будет готова, нарезать свеклу небольшими дольками и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. На свеклу добавить кусочки сливочного масла, немного сахара, соли и перца по вкусу. Затем отправить противень в предварительно разогретую до 150-170 градусов духовку на 10-15 минут.
Далее, вишню следует очистить от косточек и выложить в сотейник. Добавить немного перца, чайную ложку сахара и щепотки зиры с солью. Готовить вишню на маленьком огне в течение 15 минут, периодически помешивая, до получения нужного состояния.
Сервировка для истинных гурманов
Как только свекла и вишня готовы, можно переходить к сервировке. На дно тарелки аккуратно выложить вишню, затем добавить слой страчателлы, а поверх распределить свеклу. Завершить композицию можно, украсив блюдо измельчёнными грецкими орехами и посыпав тертым пармезаном. По желанию, блюдо можно дополнить свежей зеленью для повышения вкусовых оттенков. Это не просто завтрак, а весела закуска, которая удивит и порадует ваших близких!
