Салат «Амурский» — это лакомство, которое, на первый взгляд, может показаться простым, но на самом деле его вкус поражает. Основные ингредиенты — красная рыба и помидоры — создают великолепный тандем, который привлек своей простотой и великолепием. Этот рецепт, который многие из нас запомнили благодаря маминым кулинарным секретам, пришел к нам с Дальнего Востока и за годы стал неотъемлемой частью праздничного меню, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для салата
- Красная рыба (филе) — 300 г
- Помидоры — 2-3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Для маринада:
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Вода — 2 ст.л.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
Приготовление
Для начала аккуратно нарезают лук. Очищенный лук следует порезать полукольцами или, если лук крупный, на четверти кольца. После этого лук помещают в небольшую емкость, добавляют сахар, соль, уксус и воду, перемешивают и оставляют мариноваться.
В это время можно заняться рыбой. Лучше всего использовать малосольную красную рыбу — семгу, форель или другую разновидность. Нарезать рыбу соломкой или кубиками в зависимости от предпочтений. Свежие помидоры нарезать дольками и подготавливать к дальнейшему смешиванию.
Когда все ингредиенты готовы, начинается сборка салата. В глубокой миске соедините рыбу, нарезанные помидоры и маринованный лук. При желании, лук можно оставить свежим, если предпочтение отдается более пикантному вкусу. Приправьте все солью, добавьте немного растительного масла и щепотку черного перца. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
Салат «Амурский» готов! Его стоит подать в красивом блюде, чтобы впечатлить гостей, ведь не только вкус, но и оформление сделают застолье еще более праздничным. Этот резонирующий вкус отлично дополнит любой праздник, и каждый кусочек наполнит атмосферу уюта и радости.