Сухофрукты и орехи на рынке зачастую стоят гораздо дешевле, чем в магазинах, однако при покупке существует риск нарваться на некачественный товар. Как избежать угнетения от неудачной покупки? Ответ заключается в умении распознавать обманные уловки недобросовестных продавцов.
Внешний вид продукта
Первое, на что стоит обратить внимание, – это внешний вид. Качество сухофруктов можно оценить по их матовости. Если они блестят, это может свидетельствовать о том, что их обработали маслом. Такой блеск скрывает испорченный товар, что ставит под сомнение его свежесть. Если при нажатии пальцем на сухофрукты остаются липкие пятна, стоит задуматься о покупке. Качественные продукты имеют естественный матовый оттенок.
Запах как индикатор качества
Запах играет важную роль в оценке качества орехов и сухофруктов. Приятный, натуральный аромат уверенно указывает на свежесть продукта. Однако если при открытии упаковки чувствуется затхлость или кисловатый запах, значит, продукт хранился неправильно. Это тревожный знак, особенно для грецких орехов и миндаля, которые быстро теряют свои качества из-за высокого содержания масла.
Важные моменты при покупке орехов в скорлупе
Если речь идет об орехах в скорлупе, их вес может много сказать о свежести. Легкие орехи, скорее всего, из старого урожая, и вы заплатите за пустую оболочку, в то время как ядро уже усохло. При покупке стоит слегка потрясти орехи – если слышен стук, это также говорит о потере влаги ядром. Для чернослива и кураги наличие косточки не всегда является поводом для отказа от покупки. Косточка может говорить о том, что плоды меньше поддавались обработке. А белый налет на кураге – это признак качественной сушки, а не дефект.