Этот невероятный пирог «Любимый» явно станет звездой вашего стола. Он имеет все шансы завоевать сердца благодаря своей уникальной текстуре и вкусу. Оригинальная кексовая основа сочетает в себе богатую творожную начинку и хрустящую крошку на вершине. Пирог напомнит королевскую ватрушку, однако его вкус пронесет вас в другую гастрономическую вселенную, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Что понадобится для приготовления?
Для идеальной основы:
- 150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 30 г крахмала
- 1/3 ч. л. соли
- 140 г сливочного масла
- 3 яйца
- 60 г сахара
Для вкусной творожной начинки:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 1 пачка ванильного сахара
Для шага, который добавит изюминку — штрейзеля:
- 40 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 80 г муки
Этапы приготовления
Начинать стоит с приготовления основы. В глубокой миске просеять муку, добавить разрыхлитель, крахмал и соль. Хорошо перемешать. В другой посуде взбить мягкое масло с сахаром до пышной массы, затем по одному ввести яйца, тщательно перемешивая после каждого.
Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси и перемешайте до однородной текстуры. Далее, в отдельной емкости готовим творожную начинку: соединить творог, сахар, яйца и ванильный сахар, и сбить до кремообразного состояния.
Теперь переходите к приготовлению штрейзеля: в миске соедините холодное масло с сахаром и мукой, перетрите до крошкообразного состояния. Время сборки пирога: противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Распределите основу, затем добавьте слой творожной начинки и сверху щедро посыпьте крошкой.
Запекание и подача
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог примерно 40-50 минут. Каждая духовка способна удивить, так что не лишним будет следить за процессом. Как только крошка зарумянится, пирог готов.
Это угощение станет не только приятным завершением семейного ужина, но и поводом порадовать ваших близких сладостью. Удачи в кулинарных экспериментах!