Закуски из кабачков — это не только вкусно, но и полезно. Благодаря своей нежной текстуре и универсальности, кабачки становятся идеальной основой для самых разнообразных блюд. Эта, на первый взгляд, простая закуска непременно удивит любого, кто её попробует!
Ингредиенты для оригинальной закуски
Чтобы приготовить эту простую и в то же время изысканную закуску, понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 400 г
- Соль — 1 десертная ложка
- Сахар — 1 десертная ложка
- Уксус (столовый 9%) — 15 мл
- Растительное масло — 40 мл
- Чеснок — 2 больших зубчика
- Зелень укропа и петрушки — по нескольку веточек
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление начинается с подготовки кабачков. Выбираются только молодые экземпляры, которые необходимо хорошо вымыть и обрезать кончики. После этого кабачки нарезаются на тонкие слайсы с помощью овощечистки. Полученные полоски следует разместить в глубокой ёмкости, посыпать солью и тщательно перемешать. Пусть они постоят 15 минут: за это время из кабачков выйдет лишняя влага, пишет Дзен-канал "Melissa Live".
Пока кабачки выделяют сок, нужно подготовить заправку. В отдельной ёмкости смешиваются сахар, уксус, растительное масло, выжатый чеснок и мелко нарезанная зелень. Готовую заправку сливаем на отжатые кабачки и хорошенько перемешиваем. Плотно накрываем ёмкость и ставим мариноваться в холодильник как минимум на три часа, а лучше — на ночь. Это позволит всем вкусам соединиться и раскрыться.
Идеальное сочетание на вашем столе
Через несколько часов кабачки превратятся в настоящую пикантную закуску, которая отлично дополнит мясные блюда или шашлыки. Их можно подавать в компании свежих овощей или просто с ломтиками чёрного хлеба. Эта закуска станет любимой на вашем столе и порадует легко готовящимися, но при этом необычными вкусами. Не упустите шанс удивить гостей и близких новым кулинарным шедевром!