В лесах Нестеровского района нашли очередное краснокнижное чудо и набрали вёдра других грибов
В лесах Нестеровского района нашли очередное краснокнижное чудо и набрали вёдра других грибов
Грибники в очередной раз обнаружили краснокнижную редкость полипорус зонтичный. Находку срезать не стали хотя полипорус, он же гриб-баран и майтаке, и считается ценным съедобным грибом с пикантным укропным вкусом, сбор его в России запрещён. Гриб занесён в Красную книгу РФ как редкий вид и находится под угрозой исчезновения из-за вырубки лесов
Впрочем, с пустыми корзинами из леса всё же не ушли одна из полянок порадовала целым выводком зонтиков. Собрали там не меньше 40 или даже 50 штук. Этот гриб очень вкусен и, если его зажарить в панировке, даже напоминает нежную курятину. А если не использовать сухари или муку, приготовленный на растительном масле будет, рыба рыбой, на сливочном же почти как свинина
Кроме того, как отмечают грибники, массово пошли сейчас моховики каштановые (они же польские белые) и волнушки, хотя обычно их сезон начинается только в сентябре. А больше всего порадовал гурманов рыжик еловый несмотря на то, что часть оказалась червивой, хватило и на жарёху, и на фирменный бутерброд из сырого рыжика с луком, солью и постным маслом
Набрали, кроме того, и белых, и лисичек, и боровиков, и подгруздков. Очень много в лесу горчака, который внешне мало отличается от подберёзовика, но совершенно не съедобен. Будьте бдительны!
Фото: сообщество Грибы и грибники Калининградской области