Впервые с 2012 года: в России обновили ГОСТ для пива
Новые правила Росстандарта, которые должны вступить в силу с 2027 года, помогут бороться с фальсификатом. В частности, эксперты будут чаще проверять соблюдение рецепта, где не менее 80% приходится на солод.
Кроме того, ГОСТ утвердит определение понятия «пиво», которым может называться только тот напиток, где спирт образовался через брожение солода, хмеля или хмелепродуктов. Добавление алкоголя, ароматизаторов и прочих компонентов будет запрещено.
Ещё одним нововведением стало расширение перечня солодов на ржаной, гречишный и просяной помимо пшеничного и ячменного.
