Строганина на закуску и шпроты на десерт: может ли Калининград стать гастрономической столицей России

Строганина на закуску и шпроты на десерт: может ли Калининград стать гастрономической столицей России

Калининград входит в топ-25 регионов, где продвигается гастротуризм. Развивается локальная кухня и сфера гостеприимства, но рестораторы и отельеры озадачены общей проблемой. Участники круглого стола проекта Клопс. Эксперты обсудили, что мешает притоку туристов и есть ли у города шанс стать точкой притяжения гурманов.

Как гастрономическое направление, город пока проявлен не в полной мере, считает социолог, основатель проекта Тюльпановый лес Людмила Себровская. При этом прогнозы на будущее весьма оптимистичные: гастротуризм может хорошо себя показать именно в межсезонье. Нигде в России вы больше не встретите одномоментно настоящую немецкую, литовскую, балтийскую, русскую и даже белорусскую кухню. Это и есть изюминка, которая вызывает туристический интерес.

Подробнее на сайте Клопс