В быстром темпе современной жизни иногда сложно приготовить полноценное блюдо. Однако, это не значит, что вкусная еда становится недоступной. Сегодня мы предлагаем вам готовить идеальное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина.
Составляющие на кухне
Для начала стоит убедиться, что на кухне есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 350 граммов картофеля (примерно две большие картофелины);
- 350 граммов свеклы (две небольшие свеклы);
- Одно яйцо;
- 180 граммов муки;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- 30 граммов сливочного масла;
- Зубчик чеснока;
- 30 граммов грецких орехов;
- Свежая петрушка для украшения;
- Сыр фета - опционально.
Приготовление блюда
Первым шагом следует отварить картофель и свеклу, желательно заранее, чтобы они успели остыть. Пюрируйте картошку до получения однородной массы с помощью толкушки — можно также воспользоваться мелкой теркой. Свеклу, в свою очередь, натрите на мелкой терке (удобнее делать это в дуршлаге, чтобы избавиться от излишней влаги).
Смешайте свеклу с картофельным пюре, добавьте соль и черный перец, не забудьте про яйцо. Затем аккуратно вмешайте муку — сначала половину, затем оставшуюся часть. После этого замесите тесто; оно будет довольно липким, но именно так и должно быть.
Формирование и готовка
Не забывайте обсыпать стол мукой. Из теста отщипывайте небольшие кусочки и формируйте из них шарики. Затем придайте им характерные приминки с помощью вилки, обмакнув её в муку, чтобы тесто не прилипало лишний раз.
В конечном итоге закипятите подсоленную воду и аккуратно опустите туда сформированные заготовки. Как только они всплывут, варите их еще пару минут. Блюдо готово! Ещё более восхитительным оно станет, если полить чесночным маслом, для чего нужно растопить масло, добавить давленный чеснок и мелко нарезанную петрушку. В качестве дополнения можно использовать грецкие орехи.
