Необычная закуска из запеченных баклажанов

Ингредиенты

Порции: 3

- 3 баклажана
- 1 пучок петрушки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 30 мл оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль по вкусу

Этапы приготовления

Приготовление закуски из баклажанов начинается с подготовки ингредиентов. Сначала следует наколоть баклажаны вилкой, а лук очистить от кожуры. Далее:

Заправляем и смешиваем

В отдельной емкости комбинируйте оливковое масло с нарезанными чесноком, петрушкой и солью. Все ингредиенты тщательно перемешать.

В большой миске объедините запеченные баклажаны, лук и приготовленную заправку, снова аккуратно перемешивая.

Готовим к подаче

Закуска готова к подаче! Лучше всего подавать ее сразу, но если хотите, можете оставить в холодильнике на два часа, чтобы вкусы смешались. Эта закуска станет отличным дополнением к любому столу.