Праздничные рулетики из мяса с оригинальной начинкой: вкусно и просто
Приготовление изысканного блюда на праздничный стол может быть простым и вдохновляющим. Эти мясные рулетики с удивительной начинкой порадуют любого гурмана своим нежным вкусом и ароматом. Они легко готовятся и станут настоящим украшением любого застолья!
Ингредиенты для рулетиков
- Свинина (шея) - 700 г
- Сало (свежее или соленое) - 50 г
- Чеснок - 5 зубчиков
- Лук - 2 шт.
- Маринованные огурцы - 4-5 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление рулетиков
Для начала мясо нарезается тонкими ломтиками, которые затем нужно отбить до желаемой толщины. Каждый кусок следует посолить и поперчить по вкусу, после чего отставить в сторону, чтобы они тушились в ароматах.
Далее готовим начинку: сало вместе с чесноком лучше пропустить через мясорубку. Если используется свежее сало, не забудьте его немного посолить. Параллельно лук и маринованные огурцы нарезают соломкой.
На растительном масле слегка обжарьте лук, после чего добавьте нарезанные огурцы. Жарьте эту смесь на среднем огне около 3-4 минут, чтобы овощи пропитались вкусом друг друга.
Перейдем к формированию рулетиков. На каждый кусок мяса аккуратно выкладывается чайная ложка сала с чесноком, а затем добавляется ложечка жареного лука с огурцами. Загните мясо в рулетик, закрепив его зуб toothpick или ниткой. Обжарьте рулетики до золотистой корочки с обеих сторон, затем добавьте немного воды (примерно 100 мл) и тушите под крышкой около 30 минут, до полной готовности.
Эти мясные рулетики с оригинальной начинкой непременно станут звездой вашего стола и подарят вашим близким гастрономическое удовольствие!
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить к начинке различные специи.
- Рулетики можно подавать как горячими, так и холодными они вкусны в любом варианте!