Легкий заливной пирог с фаршем: быстро и вкусно для любого повода
Для любителей домашней выпечки, которые не хотят тратить время на замес теста, заливной пирог с фаршем на молоке станет настоящей находкой. Он идеально подходит для тех случаев, когда на пороге неожиданно появляются гости, а времени на кулинарные эксперименты нет. Этот простой рецепт выручит даже самого неопытного кулинара, а возможность экспериментировать с начинкой делает его поистине универсальным. Сочетается с разными сезонами и настроениями, начинка может варьироваться от сочных ягод до ароматного мясного фарша.
Необходимые ингредиенты
- 300 г мясного фарша
- 1 репчатый лук
- 1/2 моркови
- 1 стакан молока
- 10 ст. ложек пшеничной муки
- 2 яйца
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Соль по вкусу
- 2 ст. ложки масла для жарки
Приготовление пирога
1. Начните с подготовки овощей: очистите лук и морковь. Лук тонко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте морковь и готовьте еще 3-4 минуты.
После этого в сковороду выложите фарш, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешивайте, пока фарш не станет мягким и сочным, но не пересушите его. Снимите с огня и дайте остынуть.
2. В глубокой миске взбейте яйца, затем добавьте соль, растительное масло и молоко. Хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи.
3. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой или смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста на дно формы, равномерно распределив его. Положите остывший фарш и заливайте оставшимся тестом, стараясь покрыть начинку полностью.
4. Разогрейте духовку до 190 C и выпекайте пирог 35-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой если она выходит сухой, пирог готов.
5. Пирог остудите, нарежьте порционно и подавайте теплым или при комнатной температуре.
Полезные советы
Начинку можно варьировать: используйте говяжий, свиной, куриный фарш, или же составьте смесь.
Чтобы добавить аромата, попробуйте добавить в фарш любимые специи, такие как базилик или паприка.
Для любителей остроты в начинку можно добавить немного натертого сыра.