Необычные факты о кукурузе, которые вас удивят
Кукуруза (Zea mays) одно из самых известных растений на планете, и ее название вызывает немало вопросов. Существует несколько теорий, объясняющих, откуда произошло это слово. Одни исследователи предполагают, что оно имеет турецкие корни и связано с термином "кокороз", означающим "высокое растение". Другие считают, что название происходит от испанского слова "cucurucho", что переводится как "бумажный кулёк".
История и культура кукурузы
Кукуруза была одомашнена примерно 8700 лет назад в Мексике и издавна играет важную роль в традициях многих народов. В культурах Мезоамерики она считалась священным растением. Легенды ацтеков утверждают, что боги создали людей из семян кукурузы. Интересно, что в одном початке может быть около 1000 зёрен. И хотя многие верят в то, что количество зёрен всегда четное, это не так. На самом деле количество семян может варьироваться, и в зависимости от ряда получится как четное, так и нечетное число.
Исчерпывающая информация о попкорне
Поклонники кино наверняка знают о попкорне популярной закуске на сеансах. Однако мало кто задумывается о том, что этот хрустящий деликатес придумали индейцы. Для его приготовления используется особый сорт кукурузы, который отличается от сладкой. Чтобы зёрна вспучивались, в них должен содержаться определенный уровень крахмала, а также больше жира и белка. Удачные сорта для попкорна включают в себя "вулкан", "лопай-лопай" и "пинг-понг". Когда зёрна нагреваются, вода внутри них превращается в пар и, достигнув 200 C, оболочка лопается, образуя воздушные "облачка".
Загадки кукурузы
Этот удивительный злак также имеет свои неожиданные особенности. Например, существует так называемая "ленивая кукуруза", которая благодаря специфическому гену оказывается неспособной чувствовать силу тяжести и просто погружается в землю. Такое явление иллюстрирует отрицательный гравитропизм, который заставляет стебли расти вверх.
Кукуруза это не просто продукт питания, а значимая часть человеческой культуры и экологии. Она вдохновляет ученых и фермеров по всему миру, радуя всех своим разнообразием форм и применений.