Рыбная запеканка: идеальное решение для семейного ужина

13 февраля 2026, 21:10

Запеканки - это универсальное блюдо, которое объединяет все ингредиенты в одном. Они избавляют от необходимости готовить гарнир отдельно и идеально подходят как для обыденного семейного ужина, так и для праздничного стола. Рыбная запеканка станет настоящей находкой для любителей простых, но вкусных рецептов. Остается только запомнить, как ее готовить, и наслаждаться результатом!

Необходимые ингредиенты

  • 500 г филе рыбы,
  • 0,5 стакана риса,
  • 2 моркови,
  • 2 вареных яйца,
  • 1 пучок петрушки,
  • соль по вкусу,
  • 2,5 ст. ложки сливочного масла,
  • растительное масло для жарки,
  • зелень и желтки для украшения.

Приготовление запеканки

  • Варить рыбу в течение 1015 минут до готовности, а затем остудить. Рыбный бульон обязательно процедить.
  • Приготовить рассыпчатый рис, добавив 1 ст. ложку сливочного масла и посолив по вкусу.
  • Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке, а затем обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  • Для соуса на сковороде обжарить муку с оставшимся сливочным маслом. Постепенно влить 2 стакана горячего рыбного бульона, добавить соль и прокипятить.
  • Яйца очистить и нарезать кружочками. Охлажденную рыбу порезать на мелкие кусочки, а петрушку мелко нарубить.
  • В хорошо смазанную маслом форму для запекания выложить рис, поверх разместить морковь, кусочки рыбы и петрушку. Затем украсить запеканку кружочками яиц и залить соусом.
  • Запекать при температуре 180С около 20 минут до появления золотистой корочки.
  • Готовую запеканку посыпать тертыми желтками и украсить свежей зеленью, подавать прямо в форме на стол.

    • Кроме того, вот несколько других интересных рецептов запеканок, которые могут также привлечь ваше внимание:

    • Запеканка с сардельками для любителей новых кулинарных экспериментов!
    • Тыквенная запеканка с грибами осенний вкус, который порадует вас.
    • Запеканка с картофелем и горбушей идеальная комбинация для насыщенного ужина.
    • Рыбная запеканка со шпинатом отличный выбор для семейного ужина.
    • Мини-запеканки с колбасой и фаршем сытное и быстрое решение.
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Kaliningrad-news.ru