Морковный урожай: вкусные идеи для праздничного стола

Собрание урожая моркови может доставить массу радости, ведь это не только здоровый, но и универсальный продукт, который можно использовать в самых различных блюдах. В преддверии длинных выходных, связанных с праздниками, многие задаются вопросом: как превратить избыток моркови в настоящие кулинарные шедевры, пишет Три Вэ.

Легкое и ароматное печенье с морковью

Один из самых простых способов порадовать родных и близких приготовить овсяное печенье с морковью и орехами. Этот легкий рецепт отлично подходит и для маленьких помощников на кухне, ведь процесс приготовления окажется настолько простым, что они с ним справятся с лёгкостью!

Ингредиенты для печенья

• 200 г натертой на мелкой терке сырой моркови
• 140 г овсяных хлопьев (перемолоть в муку)
• 110 г размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г любых орехов (порубить) или ваши любимые сухофрукты
• 70 г муки (пшеничной, кукурузной или рисовой)
• 70 г сахара (можно увеличить до 100 г для сладкоежек)
• разрыхлитель
• щепотка соли
• цедра апельсина (по желанию)
• ароматизаторы: 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. кардамона и имбиря (или по вкусу)

Приготовление

Для получения вкусного печенья все ингредиенты нужно просто объединить в одной миске и тщательно перемешать до получения однородной массы. Влажными руками сформировать небольшие шарики (размером с горсть), слегка прижав их, и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 C духовке примерно 20-25 минут. Из предложенного количества ингредиентов получится около 14-15 кусочков.

Эти удивительно вкусные печенья можно покрыть глазурью или шоколадом, однако их и без этого приятно есть в качестве угощения!

Подходит для семейных встреч и встреч с друзьями, осенние угощения с морковью всегда поднимут настроение. А если есть интерес, можно скоротать время за приготовлением сочного морковного бисквита с творожным кремом тоже отличное решение для предстоящих праздников!