Капучино за 300 рублей: калининградцев призвали готовиться к росту цен за чашку кофе

Капучино за 300 рублей: калининградцев призвали готовиться к росту цен за чашку кофе

По оценке издания BFM Калининград, в октябре 2025-го килограмм зернового или молотого кофе стоил на 35% дороже, чем годом ранее. Растворимый прибавил 23%, чашка готового напитка в среднем 22%. На цены прошлого года, по словам предпринимателей, повлиял неурожай 2024-го.

При этом представители бизнеса подчёркивают: сильнее всего выросли не сами зёрна, а сопутствующие расходы. Речь идёт об аренде, коммуналка, налогах и расходники, без которых кофейни не могут работать.

За прошлый год в сети дважды индексировали цены весной и в декабре по 8%. Однако этого оказалось недостаточно, чтобы компенсировать рост налоговой нагрузки. Предприниматели не исключает ещё одного повышения весной и считают, что в 2026-м в Калининграде может появиться капучино по 300 рублей.

Сильнее всего на себестоимость влияет молоко: за год оно подорожало примерно в полтора раза.

Специальные позиции со сложной рецептурой в этом году могут превысить отметку в 400500 рублей. Сами кофейни всё чаще зависят от формата to go напитки навынос остаются основным источником выручки. В материале говорится, что в Калининграде уже стало заметно меньше людей со стаканчиками в руках по сравнению с ситуацией двух-трёхлетней давности.

Не забудь подписаться на Клопс в MAX