Нежный йогуртовый торт без выпечки: быстро и просто для любого повода

Приготовление тортов часто ассоциируется с долгими часами на кухне и сложными рецептами. Но есть отличный способ порадовать себя и близких вкусным десертом, не тратя много времени на приготовление. Этот йогуртовый торт идеально подойдет для тех, кто хочет быстро создать что-то особенное.

Секреты быстрого торта

Для основы используется шоколадное печенье от 300 до 400 граммов. Оно тщательно измельчается до состояния крошки и смешивается с сахаром (примерно 70-80 граммов), двумя столовыми ложками какао-порошка, 150 мл молока и 100-110 граммов размягченного сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и равномерно распределяются по дну разъемной формы. Затем основу ставят в холодильник, чтобы она немного затвердела.

Шаг к потрясающему крему

Для создания вкусного крема потребуется 15 граммов желатина, который нужно развести в 50 мл воды и оставить для набухания. Далее, основа крема 600-650 мл греческого йогурта (можно заменить на некислую сметану) смешивается с 50-60 граммами сахара, чайной ложкой ванильного сахара и щепоткой соли. Все ингредиенты взбиваются до получения однородной пышной массы.

Затем в крем добавляется растопленный желатин, 80-90 граммов халвы, нарезанные грецкие орехи и тертый шоколад по вкусу. Получившуюся массу выкладывают на застывшую основу и разравнивают. Для украшения можно посыпать торт какао-порошком и тертым шоколадом. Форму помещают в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.

Добавьте разнообразия

Этот рецепт можно легко модифицировать, добавляя различные свежие или сушеные фрукты: курагу, чернослив, вяленую вишню или финики. Летом особенно уместны будут свежие ягоды, которые придадут торту новый интересный вкус.

Приятного аппетита!