Как правильно собрать и сохранить тыквы: советы и рекомендации

Осень приносит с собой не только холод, но и время сбора тыкв. Теплые солнечные дни, которые наблюдаются в этом сезоне, создают иллюзию, что тыквы можно оставить на грядке. Однако ранний сбор может привести к невкусным плодам с рыхлой мякотью, которые быстро испортятся, в то время как запоздалый сбор способен активизировать прорастание семян при первых холодах.

Когда убирать тыквы?

Оптимальная температура для созревания тыквы колеблется между 2030C. Если она остается слишком горячей или холодной, процесс созревания может замедлиться. Важно также обратить внимание на сроки, указанные на упаковках семян. Итак, когда же лучше убирать тыквы?

• Твердо-скорые тыквы готовы к середине сентября;
• Крупноплодные сорта созревают к концу сентября;
• Мускатные тыквы могут висеть до первых заморозков.

Первый признак заморозков можно наблюдать на георгинах; если их верхушки потемнели, значит, пришло время собирать тыквы.

Как определить готовность тыквы к сбору

Существует несколько простых способов понять, что тыква готова к сбору:

• Изменение цвета кожуры на насыщенный, без зеленых оттенков;
• Твёрдость кожуры и глухой звук при постукивании;
• Усыхание и потемнение плодоножки;
• Жесткость мякоти и пожелтение ботвы.

Также рекомендовано выбрать одну тыкву для проверки: разрезав её, можно выяснить, достаточно ли она созрела.

Советы по хранению тыкв

Корректное хранение тыкв обеспечит их долголетие:

• Собирать тыквы следует с плодоножками, не очищая от грязи, а лишь протирая мягкой тряпочкой;
• Небольшие повреждения обрабатываются зелёнкой, а сильно поврежденные плоды лучше сразу переработать;
• Тыквы хранят в одном слое в сухом помещении при температуре 1820C;
• Во время смены температуры необходимо регулировать вентиляцию помещения.

Тыква вдохновляет на кулинарные эксперименты, и предложений для рецептов немало. С ней можно приготовить как простые, так и изысканные блюда. Готовите ли вы что-то особенное из тыквы в этом сезоне?