Щавель: полезный, но с осторожностью

Специалисты утверждают, что щавель становится настоящим источником витаминов и микроэлементов, особенно весной, когда организму не хватает свежих питательных веществ. Однако, несмотря на все его достоинства, у щавеля есть ряд противопоказаний.

Ограничения в потреблении щавеля

Как сообщает диетолог Елена Сюракшина, щавель может вызывать повышенную кислотность в желудке. Это может привести к раздражению слизистых оболочек поджелудочной железы и, в некоторых случаях, даже к образованию камней в желчных протоках. Среди главных противопоказаний к употреблению щавеля выделяются:

• Почечнокаменная болезнь;
• Подагра;
• Нарушения солевого обмена;
• Воспалительные заболевания почек и кишечника;
• Гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Щавель для детей

Что касается питания детей, щавель можно вводить в рацион малышей после трех лет. Он станет отличным способом разнообразить их питание и наполнить витаминами. Важно помнить, что из-за высокого содержания кислоты, детям не рекомендуется употреблять щавель чаще двух раз в неделю. Для нейтрализации кислоты специалисты рекомендуют добавлять кисломолочные продукты, например, сметану в щавелевый суп.

Советы по приготовлению

Щавель можно использовать в различных блюдах, от супов до салатов. Его свежесть и кислинка способны удивить гурманов, но важно помнить о мерах предосторожности. Не забывайте ознакомиться с рекомендациями врачей и внимайте особенностям питания вашего организма, сообщает источник.