Лапша с овощами: простое и вкусное блюдо без мяса

Сегодня на нашем кулинарном горизонте появляется замечательное блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто не считает еду полноценной без мяса. Встречайте лапша с овощами!

Ингредиенты для вашего шедевра

Минимализм и простота ключ к успеху этого рецепта. Вам понадобятся:

• Плоские макароны (феттучини или другие длинные)
• Кабачок
• Баклажан
• Чесночные стрелки
• Оливковое масло
• Свежий помидор
• Соль и перец по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Приготовление этого блюда не займет много времени, а процесс превратится в настоящую кулинарную медитацию, пишет источник.

1. Почистите и нарежьте овощи: кабачок можно натереть на терке для корейской моркови, а баклажан лучше нарезать тонкими полосками. Чесночные стрелки добавят остроты, и их тоже следует нарезать.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте овощи до мягкости на среднем огне. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

3. Если чесночные стрелки не свежие, слегка отварите их в кипящей воде на 3-5 минут, чтобы они стали мягче. Молодые стрелки можно жарить сразу.

4. Пока овощи готовятся, отварите феттучини согласно инструкции на упаковке.

5. К уже подготовленным овощам добавьте натертую мякоть свежего помидора и немного прогрейте, перемешивая, около полминуты.

6. Готовую лапшу выложите на тарелку, добавьте обжаренные овощи и посыпьте тертым сыром. Блюдо готово вперед к столу!

Это простое и сытное решение подойдет как для быстрого обеда, так и для уютного семейного ужина. Приятного аппетита и экспериментируйте на кухне!