Салат, который удивит гостей: попробуйте новогоднюю загадку

Салат "Загадка для гостей" уже завоевал сердца многих кулинаров, и если вы не уверены, стоит ли его готовить, подумайте еще раз: те, кто рискнул попробовать этот рецепт, возвращаются к нему снова и снова. Этот салат не только вкусный, но и необычный, привнося праздничное настроение в любое застолье.

Приготовление блинчиков с сюрпризом

Для начала в миску отправляются яйца, щепотка соли и несколько хлопков черного перца. С помощью венчика смесь тщательно взбивается. Не забываем добавить неполную ложку крахмала, чтобы избежать комочков и сделать блинчики более эластичными. Жарить блинчики важно на смазанной маслом сковороде обычно за один раз получается около шести штук.

После жарки блинчики аккуратно складываются в стопку, сворачиваются и нарезаются на тонкие полоски, что создаст интересную текстуру для салата.

Вкусное сочетание ингредиентов

Следующий этап подготовка остальных ингредиентов. Селедка нарезается крупными кусочками (не забываем, что кости необходимо удалить), а огурцы соломкой. Небольшой кусочек бекона (около 50 г) обжаривается до хрустящей корочки, а после bacon выкладывается на тарелку, и на той же сковороде обжаривается лук, нарезанный полукольцами.

Для заправки можно использовать майонез, но лучше попробовать легкий соус из греческого йогурта (или другого несладкого йогурта), горчицы, лимонного сока и зубчика чеснока. Это придаст салату свежесть и необычный вкус.

Собираем уникальный салат

Собираем салат: в глубокой миске смешиваются нарезанные яичные блинчики, два соленых огурца, кусочки селедки, обжаренный лук и половина бекона. Все тщательно перемешивается, заправляется соусом и выкладывается на плоское блюдо. Завершаем оформление оставшимися ломтиками бекона и свежей зеленью.

Это не просто салат это настоящее кулинарное открытие! Его необычайный вкус напоминает копченую рыбу, а сочетание нежных блинчиков и кислинки от огурцов создают удивительный баланс. Для разнообразия можно заменить огурцы на корейскую морковь, что только усиливает эффект. Лучше всего, если салат немного настоится перед подачей так он становится еще более насыщенным.

Для всех любителей селедочных традиций и кулинарных экспериментов, представленное видео предлагает не только этот салат, но и несколько других интересных вариантов, которые идеально подойдут для праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Селедка малосольная 150 г
• Яйца 4 шт.
• Огурец соленый 2 шт. (средних)
• Бекон 50 г
• Лук 1 шт.
• Крахмал 1 ст.л. (неполная)
• Перец черный молотый
• Соль

Для заправки:

• Греческий йогурт (или сметана) 3 ст.л.
• Горчица острая 1 ч.л.
• Чеснок 0,5 зуб.
• Лимонный сок 1 ч.л.

Салат можно подать как в классическом варианте, так и украсив свежими травами для яркости!