Нежный бисквитный рулет без муки: уникальный десерт на любой вкус

Бисквитный рулет это настоящее кулинарное волшебство, и что самое интересное, он готовится без добавления муки! Вместо традиционной основы используется только какао, что делает этот десерт легким и одновременно насыщенным. Результат мягкий и немного сладковатый рулет, способный удивить даже самых требовательных гурманов.

Информация о калорийности

На 100 грамм данного угощения приходится лишь 123 калории, а показатели БЖУ составляют 7 г белков, 5 г жиров и 12 г углеводов. Идеальное сочетание для тех, кто следит за фигурой!

Ингредиенты

Для коржа:

- 75 г йогурта (подходящего по вкусу)

- 1 яйцо

- 10 г какао-порошка (желательно алкализированного для более насыщенного цвета)

- 1/3 ч.л разрыхлителя

Для крема:

- 40 г творожного сыра

- 80 г мягкого творога

- 10 г меда

Начинка:

- 1 спелый банан

Пошаговая инструкция

1. В глубокой посуде соединить йогурт с желтком и тщательно перемешать. Затем добавить какао и разрыхлитель. Для большей глубины вкуса рекомендуется использовать алкализированный какао.

2. В отдельной чаше взбить белок до крепкой пены и аккуратно ввести его в шоколадную смесь, делая это в два этапа.

3. Полученное тесто выложить на пергаментный лист (рекомендуется использовать многоразовый коврик), распределяя его тонким слоем толщиной около 0,5 см.

4. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке в течение 12 минут.

5. Для приготовления крема все ингредиенты просто смешать до получения однородной массы. Нанести крем на горячий корж, добавить нарезанный банан и аккуратно свернуть в рулет, используя пленку для формирования, сообщает источник.