Легкие и вкусные рыбные тефтели в банках для долгого хранения

Приготовление рыбных тефтелей это не только просто, но и очень вкусно. Начинаем с создания фарша: свежую рыбу мелко нарезаем, добавляем соль и любимые специи по желанию. Если кто-то предпочитает, можно добавить немного отварного риса, чтобы сделать фарш более сытным.

Формируем тефтели и готовим их

Из готового фарша формируем небольшие шарики, которые удобно поместятся в полулитровые банки. Затем готовим их: опускаем в кипящую воду и как только тефтели всплывают на поверхность, удаляем их шумовкой.

Классическая заготовка для банки

Теперь переложим тефтели в подготовленные банки. В каждую банку добавляем по одному лавровому листу, 4 грамма соли и готовим томатный соус. Томат, разведенный в той воде, где варились тефтели, получается отличной основой для заливки. На одну банку понадобится одна ложка томата и полстакана бульона все хорошо перемешиваем и заливаем в банки.

Далее происходит финальный этап. Для консервации тефтелей в автоклаве устанавливаем температуру на 115 градусов и оставляем на 30 минут. Крышки при этом не закручиваем это сделаем после завершения процесса.

Долговечная заготовка на любой случай

Таким образом, рыбные тефтели прослужат вам до трех лет. Они станут отличным дополнением к любому гарниру, благодаря чему разнообразят ваше меню даже в самые холодные месяцы!

Всем удачных заготовок!