В России хотят ввести новый ГОСТ на пиво: эксперты объяснили, зачем это нужно

В России хотят ввести новый ГОСТ на пиво: эксперты объяснили, зачем это нужно

Новый ГОСТ на пиво, который может вступить в силу с 1 января 2027 года, нужен для защиты потребителя от недобросовестной продукции. Документ также должен обеспечить прозрачные правила для производителей.

Фальсификация пива и размытые требования к его составу долгое время оставались одной из системных проблем рынка. Приказом Росстандарта был утверждён национальный стандарт ГОСТ Р 72295-2025 Пиво. Общие технические условия, который направлен на то, чтобы закрыть правовые пробелы, защитить потребителя от недобросовестной продукции и обеспечить прозрачные правила для производителей, отметили в Росстандарте.

Прежний стандарт противоречил требованиям федерального закона 171-ФЗ. Он определял пиво как пенистый напиток, допускавший широкую вариативность состава, в том числе использование зернопродуктов и сахаросодержащих компонентов без чёткой привязки к нормированным требованиям к алкогольной продукции. Это создавало правовую коллизию, поскольку действующее законодательство обязывает производителей соблюдать государственные стандарты, а формулировки старого ГОСТа не в полной мере учитывали современные нормы.