Легкий торт «Рафаэлло» без выпечки – быстро и очень вкусно

Представляем вашему вниманию удивительный торт Рафаэлло, который не требует выпечки! Всего полчаса и наслаждение готово! Если вы любите сладости, но нет желания возиться с тестом, этот рецепт для вас.

Что нужно для приготовления?

Ингредиенты:

• Для пудинга:
  - 1 л молока
  - 200 г сахара
  - 60 г пшеничной муки
  - 60 г картофельного крахмала
  - 2 желтка
  - 1 чайная ложка ванильного экстракта
  - 200 г мягкого сливочного масла
• Дополнительно:
  - Около 250 г печенья
  - 100 г кокосовой стружки

Этапы приготовления

1. Начните с приготовления пудинга. Отольите стакан молока и перелйте в большую миску. Добавьте туда сахар, муку, крахмал, яйца и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы избежать комочков. Остальное молоко доведите до кипения.

2. В кипящее молоко добавьте подготовленную смесь, постоянно помешивая. Готовьте до загустения и затем снимите с огня. Накройте пленкой, чтобы не образовалась корочка.

3. Дайте пудингу охладиться, после чего взбейте масло до пышности. Снимите пленку с пудинга и смешайте с маслом, добавляя по ложке и продолжая взбивать.

4. Подготовьте форму размером 25x25 см, выстелив дно пергаментом. Выложите первый слой печенья, намажьте его кремом и повторяйте слои, пока не закончите все ингредиенты. Завершите посыпкой кокосовой стружкой.

5. Уберите торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

Совет: Для более насыщенного кокосового вкуса можно добавить стружку в крем или использовать кокосовое молоко для пудинга.