Приготовление этого аппетитного блюда из картофеля и фарша становится настоящим удовольствием. Оно объединяет в себе и сытное мясо, и вкусный гарнир, делая его идеальным выбором как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты для готовки
- Картофель – 700 г
- Грибы – 200 г
- Сметана – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Сыр – 100 г
- Фарш (телятина + курица) – 400 г
- Чеснок – 3 зубчика
Этапы приготовления
Сначала необходимо отварить картофель с добавлением чайной ложки соли до полной готовности. Пока картофель варится, можно заняться мясом. Лук и чеснок измельчаются с помощью блендера и добавляются в фарш, предварительно приправленный солью и перцем. Из полученной массы формируются небольшие фрикадельки.
На сковороде разогревается растительное масло, фрикадельки обжариваются со всех сторон до золотистой корочки, затем добавляется лук. Когда лук станет мягким, к нему добавляют грибы, которые можно использовать как свежие, так и замороженные. Тушите все это в течение нескольких минут, добавляя сметану, соль и черный перец для усиления вкуса. Затем накройте крышкой и уменьшите огонь, позволяя блюду настояться на медленном огне.
Как только картофель будет готов, необходимо слить воду и добавить к нему масло и молоко. Картофель нужно тщательно размять, добавив туда натертый сыр. Затем в форму для запекания выкладывается слой картофельного пюре, после чего равномерно распределяются фрикадельки с грибами. Завершает композицию еще один слой тертого сыра.
Форму помещают в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут, чтобы сыр подрумянился. Готовое блюдо порадует не только своим великолепным вкусом, но и ароматом домашних традиций.
