Роспотребнадзор выпустил рекомендации по правильному выбору свежей и безопасной рыбной продукции, напомнив о важности этого источника легкоусвояемого белка, Омега-3, витаминов D и группы B

Роспотребнадзор выпустил рекомендации по правильному выбору свежей и безопасной рыбной продукции, напомнив о важности этого источника легкоусвояемого белка, Омега-3, витаминов D и группы B.

Специалисты ведомства призывают покупателей обращать пристальное внимание на внешний вид и запах рыбы, поскольку неправильное хранение приводит к быстрой порче продукта.

Свежая рыба должна пахнуть исключительно морем или чистой водой, иметь выпуклые прозрачные глаза, блестящую чешую и ярко-красные или розовые жабры без серого, коричневого или зеленоватого оттенка.

При нажатии на мышечную ткань качественного продукта образующаяся ямка быстро выравнивается. Покупать рыбу рекомендуется строго в санкционированных местах торговли, оснащенных холодильными витринами, в магазинах или на официальных рынках.

При выборе упакованного или замороженного товара необходимо тщательно проверять целостность тары, однородность цвета и отсутствие следов заветривания или снежной шубы. Потребителям настоятельно советуют изучать этикетку с указанием наименования, района вылова, даты изготовления, срока годности и условий хранения, а также отказываться от покупки при обнаружении вздутой, поврежденной упаковки или следов подтеков.

Источник: Роспотребнадзор