В Калининграде вновь назвали лучшие уличные блюда России
В Калининграде вновь назвали лучшие уличные блюда России
5 сентября на Городском пикнике в Калининграде в девятый раз провели премию на лучшее уличное блюдо России Russian Street Food Awards. На этот раз жюри выделило двух финалистов, но главный приз оргкомитет решил не присуждать, сообщили организаторы мероприятия.
В этом году конкурс проходил в сложных погодных условиях. На площадку обрушился сильный ливень, из-за которого начало церемонии пришлось переносить несколько раз: участники, которые готовили блюда на открытом огне, просто не могли приступить к готовке. Но в конечном итоге всё получилось.
Амбассадоры балтийской кухни проект Гнездо из Зеленоградска представили сморреброд с балтийской килькой. Овертайм приготовили ягнёнка, который после долгих часов томления в смокере по принципу русской печи буквально распадался на волокна. Блюдо отметил футболист ФК Балтика Мингиян Бевеев, родившийся в Калмыкии. Луговен представили мини-эклеры с балтийским угрём. Команда поработала с белыми грибами, добавив в крем яркий и насыщенный вкус. Представители локального калининградского проекта Чебурыба приготовили, как сообщается, огромный чебурек с балтийской треской и окунем. SunMoon удивили блюдами из фирменной мантоварки, которую привезли с границы с Казахстаном, на этот раз это были манты.
В этом году жюри выделило двух финалистов. Команда Восточный дворик впервые участвовала в фестивале и покорила жюри шашлыком Наполеон. Это пятислойная композиция из курдюка, микса баранины и говядины, фреша со специями и болгарским перцем. Татарский уголок участвовал с кыстыбыем по рецепту тёти Раи. Жюри отметило удобную упаковку с продуманным дизайном для уличного формата и классический вкус с начинкой из баранины.
В этом году оргкомитет принял решение не присуждать главный приз: планка, заданная победителями прошлого сезона, оказалась очень высокой, и представленные в этом году блюда до неё немного не дотянули, сообщили организаторы.
Russian Street Food Awards премия федерального масштаба, и блюдо-победитель должно не просто понравиться жюри, а задать тренд для уличной еды всей страны. Поэтому в 2026 году были награждены финалисты а мы с нетерпением ждём результатов следующего конкурса и новых блюд, способных установить новую планку, говорится в сообщении.
Напомним, в 2025 году победителей было двое. Лучшими блюдами стали Плюшка (Белгород) слобожанская кулебяка на четыре угла: гречка с грибами, тушёная капуста с яйцом, курица в сливочном соусе с жареным луком и сыром, свинина с курагой, и Гнездо (Зеленоградск/Советск) жареный в квасном тесте сыр Тильзитер с вареньем из копчёной свёклы.
6 сентября фестиваль продолжает работу до 22:00.
Фото: Илья Казанков / предоставлено организаторами