О рисках заражения клещевым энцефалитом при употреблении сырого козьего молока
Управление Роспотребнадзора предупреждает о риске заражения клещевым энцефалитом через употребление сырого козьего молока.
В Калининградской области зарегистрировано три случая клещевого вирусного энцефалита в одной семье, предположительно, вероятным фактором заражения стало употребление сырого козьего молока.
Козье молоко традиционно ценится за свои лечебные свойства и широко используется в диетическом питании, в том числе для детей. Однако, сырое козье молоко может стать источником заражения вирусом клещевого энцефалита.
Механизм заражения:
Вирус клещевого энцефалита попадает в организм коз через укусы клещей. У животных инфекция может протекать бессимптомно или в легкой форме, при этом вирус может циркулировать в молоке. Употребление сырого козьего молока и продуктов из него в период активности клещей представляет опасность для здоровья. Многие приобретают козье молоко специально для детей. Важно помнить, что дети более восприимчивы к инфекциям, и клещевой энцефалит у них может протекать с более выраженными общими симптомами.
Профилактика-ключ к безопасности:
Избежать заражения клещевым энцефалитом при употреблении козьего молока можно, соблюдая простые правила. Обязательно кипятите молоко перед употреблением! Вирус погибает при температуре 60 C уже через 20 минут, а при кипячении всего за 2 минуты.
Исключите употребление сырого козьего молока и продуктов, приготовленных на его основе, в период активности клещей.