Полосатый пирог «Зебра» на кефире: простой рецепт с манкой и какао
Пирог «Зебра» легко узнать по контрастным полосам и рисунку, который напоминает паутинку. Эффектная выпечка готовится из доступных продуктов: манка помогает сделать тесто нежным, а какао добавляет шоколадный вкус. Главное — поочерёдно выкладывать светлую и тёмную массу.
Ингредиенты
кефир — 200 г;
манная крупа — 1 стакан;
мука — 200 г;
сливочное масло — 90 г;
сахар — 100 г;
какао — 60 г;
разрыхлитель — щепотка;
ванилин — по вкусу.
Как приготовить
Смешайте кефир с разрыхлителем, добавьте манку и муку. Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы крупа набухла.
Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином. Соедините масляную смесь с кефирной основой и тщательно перемешайте.
Разделите тесто на две части. В одну вмешайте какао, вторую оставьте светлой.
Смажьте форму растительным маслом. Выкладывайте тесто поочерёдно в центр: ложку светлого, затем ложку шоколадного. Повторяйте, пока масса не закончится.
Зубочисткой проведите несколько линий от центра к краям, чтобы получить рисунок. Выпекайте при 180 °C около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его порционными кусочками. Полосатый десерт подойдёт к чаю или кофе, а для более выразительной подачи его можно присыпать сахарной пудрой.