Домашние заготовки для завтраков: что приготовить заранее и как оценить экономию

Заготовки на несколько дней помогают быстрее собирать завтраки и заменять магазинные деликатесы домашними. В приведённых расчётах переход на домашнюю колбасу вместо продукта стоимостью от 1 000 рублей за килограмм позволяет сэкономить около 2 400 рублей в месяц на человека. Это ориентировочная сумма: результат зависит от цен и того, сколько колбасы покупают. Для домашней колбасы из индейки или курицы достаточно 15 минут активной работы. Вкус можно менять добавками: например, использовать фисташки, пажитник или трюфельную пасту. В материале также утверждается, что в такой колбасе вдвое больше белка и вдвое меньше жиров и углеводов, чем в среднем магазинном варианте. По расчётам статьи, экономия на колбасе составит около 2 400 рублей в месяц на одного человека, 4 800 рублей на двоих и 7 200 рублей на семью из трёх человек. Для паштета приводится другой пример: за 25 минут активного приготовления можно сделать 1,2 кг и сэкономить около 4 500 рублей по сравнению с магазинным продуктом. Среди других вариантов заготовок названы говяжий язык — экономия около 4 600 рублей — и 2 кг птичьего риета — около 14 000 рублей. Время тоже можно планировать заранее: если ежедневно удаётся тратить на сбор завтрака на полчаса меньше, это соответствует примерно 15 часам в месяц и 180 часам в год. В статье предлагается выделить около 40 минут в выходной на заготовки, которых хватит на следующие две недели. Готовую еду можно хранить в холодильнике или морозилке. Для разнообразных завтраков подойдут: - сладкие и солёные каши; - классические сырники и варианты с зеленью; - творожная запеканка и творожные лодочки; - сладкие, мясные, овощные и безглютеновые вафли; - овощные и мясные оладьи; - ленивые вареники; - блины без начинки и с начинками; - колбаса из индейки с фисташками; - паштет из куриной печени или печени кролика; - утиный риет с трюфелем; - говяжий язык; - куриное филе су-вид. Из заготовок можно за несколько минут собрать бутерброд или брускетту, а также приготовить еду с собой. Указанная в статье экономия на такой подаче по сравнению с кофейней — в 8–13 раз.