Россияне стали больше пить матчи
В России за первые 6 месяцев 2025 года спрос на чай матча вырос в 10 раз. Среди натуральных продуктов высокий интерес сохраняется к зелёной гречке и семенам чиа, которые покупают в 2 раза чаще.
Популярность таких продуктов объясняется высокой биологической активностью. Например, матча содержит большое количество природных антиоксидантов, семена чиа богаты омега-3, белком и клетчаткой, а зелёная гречка является источником кверцетина, снижающего риски аллергии.
При этом важно правильно сочетать так называемые суперфуды с жирами или белками для лучшего усвоения. Чай рекомендуют готовить на жирном кокосовом молоке, семена чиа использовать в молочных пудингах, а зелёную гречку добавлять в смузи и десерты либо сочетать с животным белком или растительным молоком.
Среди популярных рецептов с этими продуктами являются: пудинг из чиа, смузи из замоченной зелёной гречки и тёплый овощной салат с отварной зелёной гречкой.
