На что Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание при выборе арбуза?
Роспотребнадзор рекомендует выбирать арбуз, обращая внимание на внешний вид, место покупки и правила хранения
Критерии выбора:
Арбуз без повреждений, трещин и пятен.
Насыщенный тёмно-зелёный или чёрно-зелёный цвет — равномерный, без явных изменений.
Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.
Корка — твёрдая и блестящая. Если она легко царапается ногтем, значит арбуз не дозрел.
Светлое пятно на боку насыщенно жёлтого, даже ближе к оранжевому, цвета.
При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем — издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.
Не стоит ориентироваться на размер — степень зрелости от него не зависит. Лучше выбирать арбузы среднего размера.
Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза быстро размножаются вредные микроорганизмы.
