Творожные кексы с ягодами - это не просто вкусный десерт, это настоящая находка для тех, кто ценит здоровое питание. Они отлично подходят как для завтрака, так и для перекуса, легко вписываются в рацион каждой семьи и станут любимым угощением для детей и взрослых, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит выбрать творог и ягоды?
Творог является настоящим источником здоровья, предоставляя организму высококачественный белок и необходимые микроэлементы. Он богат кальцием и фосфором, укрепляющими костные структуры, что полезно не только спортсменам, но и всем, кто следит за своим здоровьем. Его медленное усвоение помогает надолго насытить организм, что делает кексы идеальными для активного утреннего начала.
Ягоды, такие как клубника, голубика и малина, добавляют яркие цвета и натуральную сладость, обогащая десерт антиоксидантами и витаминами. Они защищают организм от старения, а также улучшают общее самочувствие. Что особенное, так это то, что эти кексы можно готовить в любое время года: замороженные ягоды не теряют своих полезных свойств.
Как кексы менее калорийные?
- Без масла: отсутствие сливочного масла делает выпечку менее калорийной, но не менее вкусной.
- Меньше сахара: ягоды сами по себе сладкие, а добавление стевии или эритритола делает их еще более полезными.
- Минимум муки: используется в основном овсяная или рисовая мука, что позволяет создать безглютеновый вариант.
Все эти особенности делают творожные кексы легкими и не утяжеляющими организм, идеально подходящими для тех, кто следит за своим рационом.
Пошаговый рецепт кексов с ягодами
Чтобы приготовить 10-12 мини-кексов или 6 стандартных, понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог (от 5% до 9% жирности) — 250 г
- 1 крупное яйцо
- 100–150 г ягод (свежих или замороженных)
- 60–80 г овсяной или рисовой муки
- 2 ст. ложки натурального йогурта
- Подсластитель по вкусу
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Ваниль или цедра лимона для аромата
- Щепотка соли
Приготовление начинается с подготовки творога: его нужно тщательно размять или пробить блендером до однородной массы. Далее все ингредиенты смешиваются и помещаются в формы для выпечки. Выпекать следует при температуре 180°C около 25-30 минут. После выпекания кексы должны немного остыть, чтобы стать более плотными и легко извлекаться из форм.
Эти кексы — не просто сладость, а полезное лакомство, которое поднимает настроение и позволяет почувствовать себя энергичным на протяжении всего дня!
