Минпромторг предложил провести Всероссийский фестиваль русской кухни в рамках мероприятий ко Дню народного единства.
При Минпромторге России создана рабочая группа по популяризации русской кухни. Впервые в истории разработают её официальный стандарт с перечнем блюд.
Ко Дню народного единства Минпромторг России предлагает провести Всероссийский фестиваль русской кухни. Для регионов подготовлены методические рекомендации по разработке тематического меню.
Работа направлена на сохранение культурных традиций и развитие гастрономического туризма, а также вдохновит рестораторов, открывающих заведения с аутентичной кухней.
Стандарт станет ориентиром для фестивалей, ярмарок и меню по всей России. Планируется, что перечень блюд будет содержать не менее 250 наименований.
Источник: Минпромторг России
