Красная икра в 2025: уловы рекордные, что с ценами?
К 8 сентября рыбаки выловили 321 тыс. тонн красной рыбы — почти на 50% больше, чем год назад.
Лидирует Камчатка — 257,3 тыс. тонн, далее Хабаровский край — 30 тыс. тонн.
Производство икры выросло на 18% и достигло 7,3 тыс. тонн, пишет «Комсомолка». Эксперты отмечают: дело не только в богатом улове, но и в том, что после введения маркировки в 2024 году из тени вышли 93 компании. Сейчас в системе «Честный знак» числится более 1,5 тысячи производителей.
Что будет с ценами на деликатес — в карточках
