Российский бизнес потерял до 15% доходов из-за дождливого и холодного сезона шашлыков
Российский бизнес потерял до 15% доходов из-за дождливого и холодного сезона шашлыков. При этом средний чек пикника составил 3 500 рублей.
«В июне — августе 2025 года отметили сокращение продаж шашлыка на 5% год к году, шампуров и угля — на 6%, розжига — на 2%, мангалов — сразу на 15%. Стоимость всех позиций при этом выросла», — отмечается в исследовании рынка.
Отрицательная динамика вызвана не только погодным фактором. Рост цен на мясо курицы (55,4% за год) и свинину (22,4%) заставил россиян оптимизировать траты на продовольствие.
