Летний салат из свежих овощей — это не просто гастрономическое наслаждение, но и настоящий способ порадовать себя и близких в теплую погоду. Приготовить его может каждый, независимо от наличия гриля или мангала: электрогриль и духовка с функцией гриля также отлично подойдут!
Идеальные ингредиенты для гриля
Основным элементом этого салата является баклажан, однако в его составе можно найти и другие вкусные овощи, доступные в конце лета и начале осени. Вот ключевые ингредиенты:
- баклажан — 1 средний;
- болгарский перец, красный и зеленый — по 1 штуке;
- репчатый лук — 1 средняя головка;
- помидоры — 4 штуки;
- груша — 1 штука.
Пошаговое приготовление
Для начала все овощи необходимо подготовить. Баклажан очищается от кожицы и нарезается кольцами, а болгарские перцы освобождаются от семян и нарезаются на крупных кусках. Лук делится на 4 части, а грушу следует порезать вдоль, удалив сердцевину. Помидоры останутся целыми для жарки, сообщает Дзен-канал "Кухня АРГоСтав – домашние рецепты".
После этого овощи располагаются на противне. Баклажан и перцы слегка присаливаются, а для добавления аромата поливаются кунжутным и оливковым маслами. Это придаст блюду нежный вкус.
Прогревать духовку нужно в режиме гриля при температуре 240 градусов Цельсия в течение примерно 20 минут, затем переключиться на турбо-гриль, следя за тем, чтобы овощи не подгорели. После достижения нужного состояния овощи вынимаются и нарезаются на небольшие кусочки, при этом помидоры очищаются от кожицы.
Финальный штрих и подача
Когда все овощи готовы, добавляют мелко нарезанную дольку чеснока и по вкусу приправляют солью и перцем. Мелко нарезанный чеснок и щепотка перца придадут финальный аккорд этому блюду.
Что касается подачи, салат можно разместить по маленьким тарелкам, чем создаст изысканную атмосферу для праздничного стола. Однако, если вы готовите его для себя, не стесняйтесь насладиться всей порцией — это действительно вкусно!
Приятного аппетита!
