Приготовить идеальную намазку на завтрак теперь проще простого! Этот рецепт крем-фиша из копчёного лосося занимает меньше десяти минут, а результат превзойдёт любые ожидания. В отличие от магазинных паштетов, эта закуска не только вкуснее, но и куда более полезна. Заранее приготовленный крем-фиш можно хранить в холодильнике несколько дней, что делает его идеальным вариантом для утреннего перекуса, пишет Дзен-канал "Семь цветов жизни ".
Идеальный завтрак и праздничная закуска
Эта рыбная намазка отлично сочетается с разными блюдами: подавайте её с тостами, лавашом или крекерами. Чтобы разнообразить подачу, можно добавить к ней тонко нарезанный красный лук, свежий укроп, измельчённый чеснок или каперсы. Нежно украшенные ломтики солёного огурца также будут кстати.
Для создания эффектной презентации можно начать с половинок сваренных вкрутую яиц, в которые удобно помещается создаваемая начинка. А желтки прекрасно комбинируются с основой.
Ингредиенты для приготовления
- Сливочный сыр — 220 г
- Сметана — 1/3 стакана
- Зелёный лук (измельчённый) — 3 ст. л.
- Укроп (нарезанный) — 2 ст. л.
- Каперсы — 2 ст. л. (по желанию)
- Чеснок (измельчённый) — 1 зубчик
- Свежевыжатый лимонный сок — 1–2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Свежемолотый чёрный перец — 1/4 ч. л.
- Острый соус или кайенский перец — по вкусу
- Копчёный лосось (нарезанный кусочками) — 200 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка основы. В блендере соедините сливочный сыр и сметану. Взбейте до получения однородной массы. Добавьте зелёный лук, укроп, каперсы и чеснок. Измельчите ещё раз.
Шаг 2: Лосось в акценте. Добавьте кусочки копчёного лосося в массу. Используйте пульсирующие движения, чтобы сохранить текстуру. Переложите в вазу, приправьте солью, перцем, лимонным соком и острым соусом по вкусу.
Шаг 3: Отдых и обогащение вкуса. Накройте плёнкой и дайте настояться в холодильнике минимум на час. Намазка станет гуще и насыщеннее, хранить её можно до 4–5 дней в герметичном контейнере.
