Суп с тушенкой и картофелем – это отличный вариант для тех, кто ценит простоту, но не забывает о вкусе. Готовится он быстро и из доступных ингредиентов, а результат порадует даже самых требовательных гурманов, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 3-4 клубня
- Лук – 1-2 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Тушенка – 1 банка
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (лук, укроп, петрушка) – по желанию
- Вода – 2 литра
Приготовление супа
Начало кулинарного путешествия – это подготовка. В первую очередь, очистите картофель и нарежьте его на небольшие кусочки. Поместите картошку в кастрюлю с холодной водой, чтобы не потемнела до начала приготовления.
Далее, перейдите к овощам. Лук очистите, нарежьте мелко, а сладкий перец и морковь – на тонкие полоски или кубики, в зависимости от ваших предпочтений. Эти ингредиенты придадут супу яркий вкус и аромат.
Теперь откройте банку тушенки. Снимите верхний слой жира и добавьте его в кастрюлю, учитывая, что она должна быть объемом не менее 3 литров и иметь толстое дно. Разделите мясо на волокна, затем разогрейте жир и добавьте к нему лук, сладкий перец и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая.
Окончательные штрихи
Как только овощи обжарятся и станут мягкими, залейте их 2 литрами горячей воды. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Доведите до кипения и варите 5 минут. Затем добавьте картофель из кастрюли, сливая лишнюю воду. Варите до полного приготовления картофеля, около 10-15 минут на слабом огне.
Когда картошка будет готова, добавьте тушенку и дайте супу покипеть еще 5 минут. В завершение, очистите и пропустите чеснок через пресс прямо в кастрюлю. Нарежьте зелень и добавьте её в суп перед подачей, чтобы подчеркнуть свежесть и добавить яркие акценты к уже насыщенному вкусу.
Этот суп станет отличным вариантом для обедов и ужинов, а также приятно удивит ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом.
