В мире домашних настоек важно не просто следовать рецептам, но и придавать им особое очарование. Сегодня предлагаем рецепт настойки с вишней, которая не только станет идеальным дополнением к вашему столу, но и порадует своими многослойными вкусами и ароматами, сообщает Дзен-канал "САМОГОНЩИКИ ЮГА".
Ингредиенты
- Вишня: 3-литровая банка, наполненная замороженной вишней.
- Спиртная основа (коньяк или водка 40%): 1,5 литра.
- Для ароматного сиропа:
- 150 грамм сахара мускададо.
- 200 мл воды.
- 1 столовая ложка свежемолотого кофе.
- 1 стручок ванили, разрезанный вдоль.
- Дополнительно:
- 1/2 апельсина, нарезанного дольками.
- 1/3 палочки корицы.
- 1 столовая ложка набора для самогона "Байкал Мишка гонит" (по желанию).
Приготовление
Подготовка вишни: Не стоит размораживать замороженные ягоды, ведь они готовы к использованию сразу после извлечения из морозильника. Это позволяет сохранить интенсивный цвет и вкус. Плотно упаковав их в чистую 3-литровую банку, можно переходить к следующему этапу.
Ароматный сироп: В небольшой кастрюле смешиваем воду, сахар, молотый кофе и стручок ванили. Доводим до кипения, снижая огонь и перемешивая. Варим около 5 минут, пока все ингредиенты не объединятся в однородную массу, наполняющую кухню сладким ароматом.
Сборка настойки: Процеживаем горячий сироп через сито или марлю прямо на вишни в банке, добавляя нарезанный апельсин и палочку корицы. Заливаем содержимое банки спиртом, чтобы вишни были полностью покрыты.
Настаивание и завершение
Плотно закрыв банку, хорошенько встряхивают и помещают в темное, прохладное место. Следует настаивать не менее 3-4 недель, периодически встряхивая ее в первые дни. После настаивания настойка процеживается через марлю, а полученная жидкость разливается по бутылкам. Этот удивительный дижестив с глубокими нотами вишни, кофе и ванили станет отличным решением для любого случая!
