Рисовое молоко завоевывает популярность среди сторонников растительной диеты, становясь отличной заменой коровьему молоку. Этот напиток не только легок в приготовлении, но и насыщен витаминами и минералами, что делает его прекрасным дополнением к рациону.
Полезные свойства рисового молока
Этот растительный продукт может стать настоящей находкой для многих: от веганов до людей с непереносимостью лактозы. Он богат клетчаткой, магнием, кальцием, а также витаминами Е и B6. Приготовление рисового молока из коричневого риса предоставляет еще больше полезных свойств, ведь этот вариант содержит больше микроэлементов.
Люди, употребляющие рис в большом количестве, часто обладают хорошей физической формой, что объясняется насыщением организма клетчаткой. Этот компонент обеспечивает длительное чувство сытости, а значит – еда становится более сбалансированной.
Легкий рецепт рисового молока
Продукты для приготовления рисового молока просты и доступны. Для этого вам потребуется:
- 1 стакан риса (можно использовать как белый, так и коричневый);
- 1 литр воды;
- Щепотка соли.
Дополнительно можно добавить приправы, такие как 1 столовая ложка коричневого сахара, ванили или корицы, для придания напитку уникального вкуса.
Приготовление: Замочите рис на ночь в кипяченой воде. На следующий день тщательно смешайте его в блендере до образования однородной массы и процедите через марлю, сложенную в несколько слоев. Полученное рисовое молоко храните в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке.
Идеи для употребления рисового молока
Рисовое молоко – универсальный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах. Оно идеально подходит для молочных супов, каш, а также в качестве основы для коктейлей с фруктами и овощами.
Например, для приготовления освежающего напитка можно смешать чашку ягод (чернику, малину, клубнику) с рисовым молоком и добавить немного меда для сладости. Такой коктейль прекрасно утоляет жажду и не нагружает организм лишними калориями. Кроме того, рисовое молоко можно использовать как компонент теста для выпечки, что добавит изысканный вкус блинам или маффинам.
