Как приготовить идеальный картофель фри в духовке: секреты и пошаговая инструкция
Картофель фри - настоящая находка для любителей вкусной и быстрой еды. Этот популярный деликатес по праву можно назвать любимчиком как среди детей, так и среди взрослых. Готовить картошку фри в духовке – это не только проще, чем во фритюре, но и значительно полезнее. Правильно приготовленный картофель фри получается хрустящим снаружи и нежным внутри, и этот рецепт подойдет даже тем, кто только начинает осваивать кулинарию, пишет Дзен-канал "Дарья Черненко | Меню недели".
Список ингредиентов
Картофель – 500 г
Растительное масло – 30 мл
Чесночный порошок – 0.5 ч.л.
Паприка – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу
Пошаговая инструкция
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов в режиме конвекции, если он есть. Если такого режима нет, выберите режим "Верх-низ" на 200 градусов.
Выбор картофеля имеет значение: лучше всего подойдут сорта с низким содержанием крахмала, такие как жёлтый картофель с гладкой кожурой.
Очистите картофель и нарежьте его на длинные бруски, примерно по 1 см шириной.
Поместите нарезанные бруски на чистое полотенце и хорошо обсушите их.
Сложите картофель в прочный целлофановый пакет, добавьте растительное масло, чесночный порошок и паприку. За счет масла картофель получает равномерный цвет и вкус, при желании можно добавить немного куркумы для яркости.
Тщательно перемешайте содержимое пакета, чтобы каждый брусок картофеля был покрыт маслом и специями.
Выложите подготовленные бруски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Очень важно размещать картофель в один слой, с достаточным расстоянием между брусками для равномерного приготовления.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте картошку в течение 15-20 минут. Готовый картофель должен стать золотистым и хрустящим снаружи, но оставаться мягким внутри.
После запекания присолите картофель по вкусу, рекомендуется использовать мелкую соль для лучшего распределения.
Подавайте горячую картошку фри с любимыми соусами — будь то кетчуп, чесночный или сырный соус. Каждый сможет выбрать по своему вкусу!
Этот простой и понятный способ приготовления картофеля фри станет настоящей находкой для любой кухни. Не забывайте, что именно такой домашний картофель может быть не только вкусным, но и полезным.
