На повестке дня – удивительный десерт, способный украсить любой праздник или просто порадовать себя и близких. Шеф-повар Григорий Мосин представляет невероятно ароматный грушевый пирог, который приятно удивит не только вкусом, но и простотой приготовления.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся всего семь ингредиентов:
- Слоеное тесто – 100 г
- Сахар – 80 г
- Груша – 1/2 шт.
- Сливочное масло – 40 г
- Творожный сыр – 70 г
- Белое вино – 40 г
- Свежая мята – для украшения
Также полезно иметь под рукой кулинарное кольцо диаметром 15 см.
Пошаговое руководство по приготовлению
Следуя этой последовательности, легко освоить все этапы создания пирога:
Грушу разрезать пополам, удалить семена и нарезать тонкими ломтями.На разогретой сковороде растопить сахар, постоянно помешивая, пока он не достигнет золотистого цвета. В этот момент добавить сливочное масло и продолжать перемешивать до получения однородной карамели.Увеличить огонь и влить белое вино, тщательно перемешать, чтобы добиться гомогенной массы. Важно аккуратно добавить ломтики груши в карамель, чтобы они не потеряли форму, и готовить до мягкости.На противень положить бумагу для выпекания, установить кулинарное кольцо. В кольцо выложить карамель с грушей, а сверху добавить творожный сыр.Раскатать слоеное тесто, аккуратно накрыть начинку и удалить излишки теста, обрезая их с помощью кольца.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.После выпекания пирог надо выложить на тарелку начинкой вверх и украсить свежей мятой. Подавайте его с шариком мороженого для идеального сочетания!Приготовление этого пирога – это не только захватывающе, но и довольно быстро! Кроме того, по желанию к ингредиентам можно добавить корицу, бадьян или стручки ванили, что придаст десерту особое очарование и аромат.
