На повестке дня — отличный способ согреться в холодные дни с помощью супа «Годзь». Это сытный, густой суп с овощами и грибами, который требует времени для приготовления, но результат того стоит. Напоминающий рассольник, он тоже готовится с солеными огурцами, придавая блюду уникальный вкус.
Что понадобится для приготовления?
Ингредиенты:
- Вода — 1.5 литра
- Шампиньоны — 200 грамм
- Гавайская смесь замороженных овощей — 200 грамм
- Картофель — 3 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Соленые огурцы — 3 штуки
- Масло растительное — 3 столовых ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 штуки
- Томатная паста — 2 столовых ложки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо очистить морковь и натереть её на терке, а лук порезать кубиками. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте ещё несколько минут, пока они не станут румяными.
Добавьте замороженную гавайскую смесь к овощам и продолжайте обжаривать все вместе пару минут. Затем вводите очищенный и нарезанный картофель, посолите и поперчите, обжаривая до полуготовности. Влейте горячую воду и добавьте томатную пасту. Готовьте на небольшом огне около 25-30 минут.
Отдельно обжарьте нарезанные соленые огурцы на сковороде с растительным маслом, добавьте немного воды и тушите пару минут. Перемещайте огурцы в суп, продолжайте томить все на очень маленьком огне 1,5-2 часа. В конце добавьте лавровый лист для аромата.
Таким образом, суп «Годзь» станет настоящим кулинарным открытием и согревшим блюдом для всей семьи! Приятного аппетита!
