В один из сентябрьских дней, когда хмель обвил старую баню, появился внезапный порыв: а не сварить ли нам пиво? Вдохновленные воспоминаниями о бабушкиных традициях, решили попробовать сделать это сами.
Сбор ингредиентов
Первым делом собрали зелёные шишечки хмеля и высушили их. В акции по пивоварению понадобилось:
- 10 литров воды
- 500 грамм готового солода
- 2 полные горсти высушенного хмеля
- 15 грамм дрожжей
- немного сахара
После подготовки ингредиентов, следует довести воду до кипения и добавить хмель, чтобы он отдал свои ароматы и вкусовые качества.
Процесс варки
Воду довели до кипения, опустили в неё хмель. Затем, после проваривания и охлаждения, добавили дрожжи и сахар. Смешав всё это, процедили через марлю в пятилитровые бутыли, закрыли и убрали в темноеCool место. Ждали месяц, следя за тем, как пластиковые бутылки слегка надувались, опасаясь, что они могут лопнуть. Однако всё пошло по плану.
Дегустация и впечатления
Когда пришло время первой пробы, радость была невероятной. Пиво, несмотря на грубоватый солод, оказало симпатичный ржаной привкус, а общий вкус был мягче, чем у магазинного темного. Хотя не смогли точно оценить градусы, эффект присутствовал! Эксперимент оказался удачным, даже неожиданным. Теперь в планах увеличить масштабы пивоварения и попробовать другие сорта солода.
Интересный опыт, ни капли не сложный, показывает, как можно использовать местные ресурсы. В следующем году планируется собирать хмель снова, потому что урожай был отличным. Запросы на хмель принимаются!
