С приходом осени мир наполняется новыми событиями: деловая активность возрождается после летнего затишья, время для уютных встреч с близкими, а свадебный сезон продолжает радовать. В таких обстоятельствах выбор вина становится настоящим искусством, способным сохранить лучший момент в памяти. Эксперты LUDING подготовили великолепную коллекцию для самых разных случаев.
Выбор вина: на что обратить внимание
Когда дело доходит до выбора вину, способному оставить неизгладимое впечатление, стоит учитывать несколько ключевых аспектов:
- Контекст: Важно понимать, будет ли вино открыто в обыденной атмосфере или на праздничном ужине. Особенно это касается коллекционных бутылок, где следует обратить внимание на возраст, потенциал и характеристики винтажа.
- Характер: Не каждое вино может отразить терруар и стиль винодела. Настоящие шедевры обладают индивидуальностью, что может проявляться через уникальные методы винификации или использование особых сортов винограда.
- Детали: Каждое уникальное вино рассказывает свою историю – о культуре, месте и времени происхождения. Нередко первое знакомство начинается с этикетки, которая часто является произведением искусства.
Вино к осеннему столу
Теплые вкрапления осени несут с собой грибы, тыкву и дичь, для которых нужно выбирать вино тщательно. Идеальным партнером для сытных и пряных блюд становятся бургундские вина. Например, Пино Нуар раскроет все оттенки лесных грибов и утки, дополненной ароматными травами. Дубовое Шардоне, наоборот, станет идеальным accomplice к рагу и запеканкам.
Выразительное Charmes Meursault Premier Cru от Domaine Michelot – изысканный выбор для осеннего стола, где составят компанию как кремовые супы, так и паштеты.
Вина для особых случаев
На юбилеи и годовщины идеально подойдет Sassicaia 2005. Этот шедевр «супертосканцев» не только стар, но и способен на дальнейшее развитие. Сочетание бальзамических и ягодных нот делает его идеальным презентом. Критики неоднократно поднимали оценки выше 90 баллов.
Для деловых встреч блистает вино 50 & 50 от Avignonesi, где санджовезе и мерло гармонично сплетаются, подчеркивая равный вклад партнеров в совместные цели. Это вино прекрасно соперничает с лучшими образцами Бордо благодаря высокой оценке качества и выдержке.
Спиртные проводы осени
С приходом осени наступает время уютных вечеров у камина, где вино становится частью бесед. Planeta Eruzione 1614, произрастающее на склонах Этны, радует тонкими ароматами и поможет создать атмосферу безмятежности. Ноты красных ягод и пряных трав идеально перекликнутся с теплом осеннего вечера.
Осень символизирует не только увядание, но и новые начинания. Шампанское Clarevallis от Drappier с нотами бузины и фиалок – отличный выбор для празднования таких моментов, наполняя их торжественностью.
