На основе простых и доступных ингредиентов из вашего холодильника можно легко и быстро приготовить удивительное тесто для выпечки, которое моментально исчезнет со стола. Этот простой рецепт дрожжевого теста станет отличным вариантом для уютного ужина или угощения к чаю.
Как приготовить тесто
Первый шаг — замесить простое дрожжевое тесто. Для этого нужно:
- Нагреть 250 мл молока до теплого состояния.
- Добавить 6 г сухих дрожжей и 20 г сахара, тщательно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Смешать в глубокой миске 390-400 г муки, 0,5 ч. л. соли и 50 мл растительного масла.
- Как только дрожжи начнут пузыриться, влить их в муку, добавить 1 яйцо и замесить тесто. Время отдыха — 50 минут, за это время тесто должно увеличиться в объеме.
Подготовка начинки
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Речь идет о классическом сочетании:
- 600 г отварного картофеля (около 3 штук), который нужно разомнуть в пюре.
- 1 репчатый лук обжарить на 30 г растительного масла до золотистой корочки.
- Смешать картошку с луком, добавить 1 ст. л. томатной пасты и приправить по вкусу.
После того, как тесто подошло, разделить его на 6 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкий овальный пласт, выложить начинку по середине и аккуратно завернуть края. Заготовки перенести на заранее смазанный растительным маслом противень, сверху смазать желтком и посыпать кунжутом.
Выпечка
Далее поместить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Выпечка приобретет румяный цвет, и ее можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!
Для приготовления теста потребуются следующие ингредиенты:
- Молоко - 250 мл;
- Дрожжи - 6 г;
- Сахар - 20 г;
- Соль - 0,5 ч. л.;
- Яйцо - 1 шт;
- Растительное масло - 50 мл;
- Мука - 390-400 г.
Для начинки:
- Картофель - 600 г;
- Репчатый лук - 1 шт;
- Томатная паста - 1 ст. л.;
- Растительное масло - 30 г;
- Соль и специи по вкусу.
